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Quais são os benefícios de uma dieta com baixo teor de sódio?

Embora pareça que o sal sirva apenas para dar sabor aos alimentos, o sódio tem a importante missão de manter a pressão arterial e os fluidos extracelulares.



Enquanto cozinhamos ou porque Detectamos que a comida à nossa frente é "sem graça", usamos sal diariamente para melhorar os sais já naturais de muitos dos alimentos, aumentando assim seu sabor. Infelizmente, os hábitos alimentares adquiridos na Espanha através da dieta mediterrânea fizeram com que o consumo de sódio - ou sal comum - subisse para níveis que, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), , eles são considerados excessivos. Assim, enquanto um consumo de menos de 5 gramas é recomendado, chegamos a quase dobrar em 9'8 gramas, o equivalente a duas colheres de chá de café.



Sal, essencial para a vida, em sua medida adequada



E é que o uso deste condimento tão comum em nossas mesas não se destina apenas a melhorar o sabor dos alimentos, se não que cumpre uma função essencial: manter a pressão no sangue e fluidos extracelulares. Mas, como tudo nesta vida, o seu excesso não fornece nenhum benefício, se não que pode ser prejudicial se for abusado na dieta : hipertensão, doença cardíaca, acidente vascular cerebral ou doença renal. Não há muito o que procurar entre os diferentes estudos para verificar a relação direta entre o consumo de sal e o surgimento da hipertensão. Portanto, e vendo o alarme produzido pelos altos níveis de ingestão de sódio na dieta espanhola, está se tornando cada vez mais importante reduzir o sal nos alimentos. E, embora muitos acreditem que é impossível renunciar ao gosto que o sal oferece aos alimentos - o que não é - os benefícios que sua redução traz para níveis sustentáveis ​​ou simplesmente aceitar o sal natural dos alimentos (como o peixe) são tão alto que você vai levantá-lo duas vezes antes de chegar ao saleiro e adicionar um pouco mais à sua comida. Portanto, mantenha o notebook à mão e com o objetivo, porque esses são os benefícios fundamentais de uma dieta com baixo teor de sódio.



1. Menor queda na pressão arterial



Se o consumo excessivo de sódio pode levar à hipertensão, mantê-lo em um nível saudável e mínimo pode levar a uma melhora na pressão arterial, diminuindo os níveis de pressão arterial. este aqui Você tem que esclarecer, os efeitos são leves, mas são reais. Portanto, a principal medida para manter a hipertensão na baía é reduzir a quantidade de sal na dieta.



sal O excesso de sal consumido pode causar problemas de trânsito intestinal



2. Redução do risco de certas doenças



O acúmulo de sal no sistema digestivo em uma das maiores causas de constipação e, com isso, aumento de peso. Assim, manter níveis ótimos de sódio no corpo é uma medida eficaz contra esses dois problemas que, à medida que a primavera se aproxima, estamos mais preocupados porque, além do lado sadio, a temida operação do biquíni está se aproximando. O inchaço das pernas e dos pés devido à retenção de líquidos também é um dos maiores problemas associados a alimentos muito ricos em sódio, que é outro benefício adicional de manter o sal comum à distância.



Mas tenha cuidado! Embora uma dieta baixa em sódio possa ser positiva a longo prazo para a sua saúde, é muito importante manter o equilíbrio em nossos corpos, por isso erradicá-la completamente pode levar a inúmeros problemas prejudiciais à nossa saúde.



Potássio, ideal para uma dieta pobre em sódio



Há estudos que mostram exatamente o contrário que tentamos ilustrar, que uma dieta pobre em sódio é prejudicial. Mas não é tanto devido à eliminação de sal na cozinha, mas ao pequeno saldo existente com potássio, principalmente proveniente de frutas e legumes. Assim, quando se trata de reduzir drasticamente isso, devemos aumentar a quantidade de verde em nossa dieta, desta forma ajudamos a equilibrar o corpo com minerais naturais que de outra forma seriam totalmente enfraquecidos.



Mas como podemos manter um equilíbrio perfeito enquanto desfrutamos da refeição?



Essa é a eterna pergunta, no que se refere a tudo relacionado a dietas e cuidados com a saúde. Comer é um prazer que não queremos privar tão facilmente, mas é possível comer saudável e rico. Então, como podemos manter bons níveis de sódio sem perder o sabor? Uma das melhores respostas : sal marinho. Geralmente tem a maior compensação de todas as diferentes proveniências de sódio. Mas obviamente não é o único, aqui temos alguns.



1. Não use sal ao cozinhar. Os alimentos já têm sais naturais, ideais para o nosso corpo, e embora o sal pareça o método mais simples para melhorar seu sabor, não é o único. Vinagre ou limão (ácidos), ou ervas aromáticas como manjericão, erva-doce, alecrim ou orégano ou temperos como pimenta, alho moído, canela... ajudam a dar a outros sabores que elas não implicam aumento dos níveis de sódio e, portanto, evitam os problemas mencionados.



hombre echando sal O vinagre, o limão ou o cominho especial podem ajudar a dar sabor às suas refeições sem ter que abusar o sal



2. Muitas vezes é o processamento de alimentos durante o cozimento que elimina muito do seu sabor natural que precisamos melhorar. Mudar os métodos tradicionais (cozinhar, assar ou fritar) por alguns mais amigáveis ​​com os sabores naturais pode ajudar a manter nossa comida saborosa sem o uso de sal: aprenda a cozinhar no vapor, em papillote ou embrulhar a comida em papel manteiga. p14>

3. Procure por melhores azeites com sabores mais intensos, ajudará a dar um toque extra à sua dieta, além de proporcionar mais benefícios associados a essa adição.



O essencial é procurar o ponto médio



Nem níveis muito altos, nem eliminá-lo completamente. Apesar da eterna guerra salina dos últimos anos, Sócrates já disse que a perfeição está bem no meio. Encontrar o caminho para manter baixos níveis - que não são fantasmas - de sódio enquanto melhora o sabor com outros tipos de métodos significa que não sentimos a necessidade de alcançar o saleiro e tomar algumas torneiras. Então, nossa tensão vai agradecer e também teremos uma vida mais saudável ao longo do tempo. Coma!

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