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Quais são os benefícios do hummus?

Este prato do Oriente Médio é rico em proteínas e minerais e tem um nível glicêmico muito baixo.



Hummus, embora seja um prato muito antigo do Oriente Médio, tem começou a ser conhecida há alguns anos, devido ao boom que teve em países como os Estados Unidos. De acordo com o The New York Times, o homus deixou de ter, há 15 anos, um volume de negócios de cinco milhões de dólares por ano, para atingir os 530 milhões de hoje.



Para aqueles que não estão muito familiarizados, o hummus é uma pasta de grão-de-bico com suco de limão, tahine ou sementes de gergelim amassadas e azeite de oliva. Dependendo do lugar onde você o toma, o homus geralmente é acompanhado de alho, páprica, pão pita ou legumes. É um prato muito fácil de preparar, com muitas propriedades e benefícios para o nosso corpo. Para a sua preparação, você precisa de um pote de grão de bico, alho, azeite, tahine, suco de limão e sal. Você só tem que misturar os ingredientes em uma tigela e batê-los com um liquidificador até obter uma textura cremosa e homogênea. Para terminar, ou acompanhar a apresentação, você pode adicionar um pouco de paprica doce, sementes de gergelim e um pouco de salsa.



Benefícios fornecidos por



Hummus é perfeito para alimentos em pessoas vegetarianas, uma vez que é uma grande fonte de ferro e torna-se proteína completa quando ingerida com pão. Não é um alimento de baixa caloria, mas é muito saudável, se compararmos com queijo cremoso ou outros spreads. Ele também pode ser usado no lugar de maionese em saladas (uma colher de sopa de maionese é igual a 90 calorias, enquanto uma colher de sopa de hummus tem apenas 30 calorias). Até mesmo, podemos acompanhá-lo com salmão, ovos cozidos, pimentões...



Seu alto teor de fibra e proteína, ajuda a controlar a fome, e seu baixo índice glicêmico faz com que uma combinação muito poderosa para controlar o peso.



Alto teor de proteína



Seu alto valor protéico ajuda a combater ataques de fome e mantém os níveis de açúcar no sangue estáveis ​​ graças ao seu baixo valor glicêmico. Hummus está presente na dieta de muitos atletas porque, além disso, é facilmente assimilável pelo organismo, especialmente se o alimento é de boa qualidade. Mesmo se não quisermos comer pão, podemos substituí-lo por vegetais como cenoura ou aipo.



Doses elevadas de minerais



O húmus contém muitos minerais como ferro, fósforo, potássio, cálcio e magnésio e de vitamina B, a niacina, ácido fólico, tiamina e ácido riboflavina, ajudando a proteger e melhorar o estado dos diversos órgãos do nosso corpo e os músculos eo sistema nervoso.





Graças a essas propriedades grão de bico, hummus, torna-se um alimento muito benéfico em stress, irritabilidade, nervosismo e insônia. Além disso, é uma dieta ideal prato se hipertensão, cálculos renais e eliminar o ácido úrico através de sua propriedades diuréticas.



Sua riqueza em ácido fólico (grão de bico é a leguminosa com o maior nível de ácido fólico), também torna aconselhável na gravidez para evitar deformações do feto, ajudar no desenvolvimento Cérebro fetal e promover o bem-estar da mãe.



Baixo teor de gordura



A ingestão de gordura do homus não é alta. Entre os ácidos graxos que contribuem estão o ácido linoléico e o ácido oleico, que ajudam a manter as células em perfeitas condições.



Além disso, o alto teor de ácido graxo ômega 3 ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, regular o colesterol e aguçar a inteligência.



Grande fonte de fibras e energia



O grão-de-bico, alimento central do hummus, é notável pelas quantidades de carboidratos que contém e sua absorção lenta, que fornece energia para nos manter ativos por mais tempo, mas sem ser acompanhada de altos níveis de açúcar. Isso torna também um alimento ideal para diabéticos.



descripcion Devido ao seu baixo índice glicêmico, o homus é um alimento ideal para diabéticos



O retinol de grão-de-bico ajuda a obter tecidos muito mais elásticos e jovens. Seu ferro ajuda a aumentar a energia e a motivação para se exercitar. A lenta absorção do ferro é complementada pelo suco de limão, que ajuda a melhor absorção deste.



Também destaca a quantidade de fibra que este prato contém, o que é muito benéfico para manter um corpo purificado, livre de toxinas e promover o trânsito digestivo enquanto previne e melhorar a constipação



Ajudar a reduzir o risco de câncer



Fósforo e saponinas ajuda composta defender a célula do dano genético que causa câncer. Os alimentos que contêm ácido fólico reduzem os riscos de câncer de cólon ou reto, já que promovem o crescimento de bactérias benignas no cólon. Seu alto teor de fibras também é benéfico para prevenir esse tipo de câncer.



Efeitos antioxidantes



Um dos principais ingredientes deste prato é alho, que dá um sabor importante ao hummus. Mas também tem propriedades antioxidantes, uma vez que é usado como um antibiótico natural e tem fortes efeitos germicidas. De acordo com alguns estudos, o alho também tem propriedades estimulantes. na atividade dos órgãos digestivos e é benéfico para os problemas respiratórios e cardiovasculares.



Onde você pode comprar hummus na Espanha



Na Espanha, já podemos encontrar grandes cadeias onde este famoso mash é comercializado, com grandes diferenças em sabores e preços. Aqui você tem uma lista pequena dos lugares onde você pode comprar hummus, embora seja melhor fazê-lo em casa.



Mercadona : Lá encontramos o hummus da marca Simply Greek, podemos encontrá-lo em três versões: receita clássica, com azeitonas Kalamata e pimentos piquillo assados ​​, para quem gosta de picante. Podemos encontrá-lo a partir de 1,29 euros.



Carrefour : Lá podemos encontrar o homus da marca Ygriega. Só está disponível na versão clássica com 220 gramas, a um preço médio de 1,52 euros.



O Clube Gourmet : No Tribunal Inglês podemos encontrar o Hummus da marca Al'fez, num pote de 160 gramas



El Corte Inglés : Aqui também encontramos o Hummus da marca La Cuna b> de 200 gramas, para 4,95 euros.



Herbalista Navarro : Hummus da marca Zuaitzo de 200 gramas está disponível por € 3,41.

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