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Quais são os vegetais que não podem ser comidos crus

Legumes e verduras são necessários para ter uma dieta saudável, mas alguns deles não podem ser comidos crus porque são tóxicos para o nosso corpo.



Tanto vegetais como vegetais devem ser uma parte preferida da dieta. qualquer tipo de dieta balanceada, uma vez que eles são realmente saudáveis ​​e nutritivos para o organismo. No entanto e você não sabe disso, no momento do consumo você tem que ter muito cuidado, porque existem certos vegetais que são aconselháveis ​​para consumir cozido ou cozido em vez de cru. No momento do cozimento, certas enzimas são eliminadas e podem causar sérios problemas digestivos enquanto se conservam certos nutrientes que são tão importantes para o organismo. Então vou falar sobre alguns desses vegetais que você deve cozinhar para evitar possíveis problemas de saúde.



Berinjela



A beringela é um vegetal que contém uma substância chamada solanina. Se você consumir berinjela crua sem ferver, essa substância pode causar problemas estomacais e neurológicos. Os sintomas mais comuns seriam vômitos, dores de estômago, náuseas, tontura e diarréia. É por isso que especialistas em nutrição recomendam comer berinjela cozida ou assada e evitar futuros problemas de saúde.



Batata



Batata, como acontece com berinjela, É um alimento que contém solanina. No caso em que a batata apresenta uma cor um pouco esverdeada diferente da sua cor normal, indica que a solanina está em grandes quantidades e pode ser perigosa para a saúde. Além desta substância tóxica, altos níveis de amido na batata , o torna um alimento perigoso no caso de você decidir tomar bruto. É aconselhável tomar a batata cozida, assada ou frita e, assim, evitar a ingestão de altas doses de solanina ou amido.





feijão



grãos crus ou mal cozidos contêm quantidades elevadas de lectina-glicoproteína, um tipo de toxina que pode causar náuseas, vómitos e diarreia. No caso de consumir uma grande quantidade de feijões crus, o problema pode ser realmente sério, uma vez que esses sintomas seriam agravados em excesso. É por isso que é conveniente deixar os feijões de molho por cerca de 6 horas e fervê-los até que eles sejam macios e perfeitos para o consumo.



Vegetais crucíferos



Todos os vegetais crucíferos devem ser cozidos antes de comer, pois contêm substâncias químicas que bloqueiam a produção do hormônio da tireóide, causando casos de hipotireoidismo em um grande número de pessoas. É por isso que é recomendado a ferver ou cozinhar alimentos como foguete, brócolis, couve ou repolho. Uma vez que um bem cozido, são alimentos que devem fazer parte de uma dieta equilibrada, que beneficia o corpo.



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Plantas verdes



Alguns vegetais verdes contêm uma substância química chamada ácido oxálico. Este tipo de substância pode causar irritação severa na boca e dor severa no trato intestinal. Um outro problema grave que produz esta substância que bloqueia a absorção é tão importante para o corpo, tais como minerais de ferro e cálcio. É por isso que é melhor para cozinhar e ferver como alimentos básicos em uma dieta equilibrada e descarte a água de cozimento. Alguns desses vegetais que podem causar sérios problemas de saúde são a comê-los espinafre cru, beterraba ou acelga.



Espero que você tenha tomado boa nota de que tipo de legumes que você não deve comer cru e optar por cozinhar ou ferver. Esta ação ajudará a eliminar qualquer tipo de substância tóxica que possa prejudicar a saúde. Lembre-se de que vegetais são alimentos que devem ser a base de uma dieta balanceada, por isso você deve comê-los regularmente e com regularidade.

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